1、香菇，用冷水浸泡充分泡发，切去根部。 干腐竹放在盆里加足量清水，压一个盘子，浸泡12个小时。腐竹清洗后挤去水分，斜切成段。
2、木耳用冷水泡发，清洗干净撕成小朵 五花肉切成薄片备用，香葱姜片切丝。
3、炒锅里加适量食用油，加入肥一些的五花肉煸炒至金黄 再加入瘦五花肉煸炒变色
4、加入香葱和生姜丝翻炒 烹入生抽和一点老抽，继续翻炒
5、加入香菇
6、加入腐竹 翻炒均匀后加入一些蒸鱼豉油
7、加入适量料酒 再加入木耳
8、所有食材翻炒均匀 倒入适量的温水
9、加入食盐 一小勺白糖提鲜
10、直到汤汁浓稠，香油调味，即可成盘。 非常下饭的一道菜，营养美味！
