好吃下饭的辣椒炒鸡蛋的做法

1、将辣椒清洗干净切小节，生姜切丝。

2、拿3个鸡蛋打散放在碗里，锅里烧热淋上打散的鸡蛋，煎熟后滤油放在一边待用。

3、锅里倒油烧热后，放入切好的辣椒、姜丝放入锅中爆香。

4、加入煎好的鸡蛋，倒入生抽、食盐翻炒均匀即可食用。