排骨炖土豆的简单做法

1、排骨凉水下锅，边焯边撇掉血沫，称出后放在一边备用，锅内放一点油，放入一勺白糖，慢慢熬成焦糖色。

2、放入排骨，煸炒上色，炒3分钟左右，放入一勺酱油，一勺生抽，大料，桂皮也一起放入，放入没过猪肉的水，开始大火炖，葱姜蒜切好备用，土豆切块备用。

3、排骨炖半小时后，放入土豆，放入葱姜蒜，再炖30分钟，之后大火收汤，放入1勺鸡精，一勺味精，可以出锅啦！