（自制）啤酒鸭

1、买回来的鸭切成小块，然后泡出血水，大约2小时。（觉得麻烦可以用水煮的方式去除血水）。

2、将锅中放入50克油，加入糖、茴香，姜，大葱，炒香，大蒜。

3、然后加入沥干的鸭肉，盐，酱油，一起炒，炒至鸭肉表面变黄，然后倒入啤酒，啤酒量把鸭肉全淹住。

4、然后加盖大约1.5小时，待啤酒烧干就可以了。最后加入切碎的大葱闷一下，闷出香味就可以出锅了。