凉拌豆芽的做法

1、豆芽放水里焯一下，变软就行，不要煮。除了一定要写韭菜，其他的素菜随意，蔬菜都要水焯一下变色就行，不要时间过长，5-10秒就可以了，粉条泡发就可以了 我用了些黄色甜椒就在沸水里过了一下，大概5秒。 把花椒，盐，大蒜切碎，辣椒粉，鸡精放入。

2、加入陈醋2勺，生抽2勺

3、把油烧热后泼到调料上。

4、泼油后来一点花椒油。搅拌均匀，撒上一点花生仁。