川味炒黄豆芽的做法

1、准备配料，葱花没拍进来；

3、清水冲洗两三遍，清洗好的豆芽沥干水

5、另起锅，冷锅冷油下肥肉（油可以比平常炒菜多点），再开小火煸出油；（我一般都喜欢用这个方法，冷油下肥肉油不会溅出来）

7、放两调羹干辣椒粉（粗的辣椒粉）；

9、下豆芽；

11、盛盘前，洒点蔬菜精和葱花拌匀即可；