麻鸡的家常做法

1、把麻鸡屁股切掉洗干净切块

2、把鸡块放锅中用水炒10分钟，捞出用凉水洗干净备用

3、在炒菜锅中放花生油，低温时放入一勺白糖

4、当白糖融化时把鸡块倒进锅中快速翻炒

5、当鸡块上了糖色后请把这些调料放入鸡块中翻炒

6、调料放入锅中炒出香味时

7、放入黄酒、老抽、生抽

8、放入酱油和黄酒翻炒后

9、倒入凉水漫过鸡块开大火，开锅后放两勺盐改小火炖40分钟，中间翻一下，麻鸡肉质细腻熟的快

10、到了40分钟盛入盘中，肉质细腻营养价值高的麻鸡经过红烧真是口感好，味道更好