凉拌土豆丝的做法

1、土豆削皮洗净备用

2、用叉子把土豆刮成土豆丝

3、把土豆丝放在清水里反复漂洗几次，捞出备用

4、锅内加水烧开，放入土豆丝

5、土豆丝煮熟后捞出，过凉水后捞出把水沥干

6、小米椒，大蒜切成碎末，小葱切成葱花备用

7、把沥干的土豆丝放入一个大的容器里面，然后加入切好的小米椒，蒜蓉，葱花，醋，香油，食用盐，味精。锅内烧油，把热油淋在土豆丝上面

8、用筷子搅拌均匀，即可装盘食用