红烧苦瓜的做法

1、取一根苦瓜，将它切好备用

2、放油烧热，放苦瓜齐齐摆好，中火煎至绿色变金黄色，翻过来再煎，煎至金黄色即可捞出

3、将苦瓜捞出装盘备用

4、回锅时无需放油，加入生抽和水，中火、加盖红烧3分钟左右

5、等时间到，起锅装盘