家常版醋溜土豆丝做法

1、土豆削皮，切丝。土豆丝不宜切得过细。否则炒出来会呈现絮状，口感也不好。

2、切好的土豆丝，放入清水中浸泡3-5分钟。这样炒出来更爽口。

3、蒜瓣拍碎。再切两下。

4、锅内倒油、开中火。油热后，加入蒜末，炒出蒜香。

5、倒入切好的土豆丝，改大火翻炒几下。接着，倒入醋、加入盐，继续翻炒。

6、如果要吃脆点的，去生后就可出锅。如果要吃面点的，则多翻一会儿再出锅。

7、出锅前，可稍滴入一点香油。