家常的醋溜土豆丝做法

1、土豆洗干净削皮

2、土豆切成丝，然后在水中过滤，滤掉淀粉备用（过水是为了去掉淀粉不粘锅），同时把大葱和大蒜也洗净切好

3、锅烧热加入食用油，待油温热了放入切好的葱和蒜

4、翻炒几下后倒入滤过水的土豆丝

5、炒至土豆半熟时加入食用盐、食醋，这样炒出来的口感很脆，继续炒如果有点粘锅可以稍微加点水

6、加入麻辣粉和鸡精，翻炒均匀出锅。美味又营养的醋溜土豆丝就长桌了！！！