毛豆炒鸡蛋怎么制作

1、备好食材，小葱不能少，能起到增香提鲜的作用，毛豆清水洗净。

2、小葱切成碎末，将鸡蛋打入碗中，与小葱一起进行混合搅拌。

3、锅中烧热，将毛豆放入锅中进行蒸煮煮熟，然后捞出放在一边备用。

4、将刚刚准备好的毛豆和搅拌好的鸡蛋进行混合，放入适量的食盐。

5、锅种烧热，倒入食用油，然后直接倒入锅中进行炒制。

6、不断地进行翻炒，不能将鸡蛋炒糊。放入适量的香醋，鸡精之后就可以出锅了。