红豆沙面包卷

1、将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜

3、面团置温暖处进行基础发酵至2－2.5倍大

5、将面团分成均匀的剂子，依次排气滚圆，盖保鲜膜室温松弛15－20分钟

7、按扁后慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出，然后用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮

9、圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。）

11、放入烤箱130度，中下层，烤18-22分钟