怎么简单的做家常红烧带鱼?

1、清洁并保留发尾

2、将辣椒、生姜、葱切成薄片，鸡蛋放入碗中打匀，加入少许盐拌匀。搁置

3、锅中加入油，加热，与鱼一起滚上蛋液，将锅两面煎成金黄色，舀起盘备用。锅大到可以直接在锅里操作而不把鱼拿出来？?

4、把鱼炸了，放姜和红辣椒在锅里，

5、把炸好的鱼倒进锅里，加入酱油、酱油和糖

6、放入啤酒、葱、文火炖

7、留一半汤，加点盐，加大蒜，蒜香，撒香菜，开吃

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