油焖酱爆虾的做法

1、超市购买的新鲜白虾洗净减掉虾须

2、起锅烧油，油热后下葱姜蒜爆香

3、然后开大火下虾，等到底部的水分减少虾变红再翻面

4、加入生抽料酒老抽耗油翻炒，翻炒到所有的虾都上色均匀后盖上盖子调成小火闷一分钟左右，保证虾全部变熟

5、揭开盖子，淋上一勺醋和味精，再撒上小葱段翻炒均匀就可以出锅了

6、出锅后的油爆虾不管是热吃还是冷吃都别有一番风味