1、土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片
2、香菇去根，切成两半，尖椒切成片，葱切
3、锅内加水烧开，将处理好的香菇放入锅中，焯水
4、水再次烧开时，将土豆片加入锅中，煮2分钟
5、煮好后，将香菇和土豆片一起捞出，装盘备用。
6、炒锅内放入少许油，将切好的五花肉滑入锅中，翻炒，五花肉炒出油后，将切好的蒜末、姜末放入锅中爆炒出香味，再将准备好的胡萝卜片和青椒块放入锅中翻炒。加入老抽上色，加入食盐和十三香调味
7、将煮好的香菇片和土豆片放入锅内。加入少许蒜末。大火不断翻炒一分钟美味的香菇炒土豆片就做好啦！
