泡椒鸭胗的做法

1、鸭胗先切片

2、冷水下锅等煮开了，再煮一两分钟，捞出洗净备用

3、配料备好

4、红椒、西芹切好

5、锅内烧油，把葱白段、姜丝、蒜片、小米辣、泡椒下锅炒香后加一小勺豆瓣酱炒出红油，倒入西芹、红椒炒一会

6、再倒入鸭胗翻炒一会，开始调味加入蚝油、酸辣鲜露、生抽、一点的糖、鸡精炒均匀，出锅前勾个芡

7、完成