泡椒鸭胗的简单做法

1、鸭胗加料酒，盐，捏洗，再用清水洗净

2、洗好的鸭胗切花，尽量不要切片一旦炒干了会咬不动

3、泡椒，野山椒（适量），切段备用

4、姜葱蒜切段，切片备用，有洋葱芹菜可以加在一起炒。

5、起锅烧油，先将鸭胗过油，捞起

6、锅中放油，将泡椒，姜葱蒜，辅料入锅炒香。

7、放入鸭胗翻炒一会儿，起锅。