家常香酥鸡的做法

1、鸡脯肉切成长形的条状。鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟

2、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉，鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。

3、再扔进面粉打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面粉。炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。

4、捞起滤干油份，这就好啦。