红烧雄鱼家常做法

1、（买的时候叫摊主处理好鱼）把鱼清洗干净，放在盘子中，鱼的里外涂一层盐

4、往锅里加入一些水，再放入料酒、酱油、姜、辣椒、蒜，盖上盖。