培根金针菇卷做的正宗的关键在于先把金针菇用培根包起来，然后用牙签固定，最后烹饪，具体的做法是：
主料：培根200克、金针菇150克
辅料：耗油适量、淀粉适量、蒜头三个、食用油适量
1、准备原料，将金针菇洗净，切去头部。
2、将金针菇用培根包起来。
3、将金针菇包起来。
4、包好的金针菇卷扎上牙签，排到盘里。
5、把摆好的金针菇卷放入蒸锅中，中火，静烧五分钟。
6、在这五分钟里，另起一油锅，将蒜头爆香，然后加入耗油，调制出香味浓醇的汤汁。
7、最后，待蒸好后，将汤汁浇淋在金针菇卷上面，即可。
注意事项：
除了蒸的做法，如果有烤箱的可以试试烤箱，做出来味道也不错，其关键点在于汤汁的调制。
