1、新鲜草莓 适量
2、先将草莓表皮的脏物用水冲洗一下，然后放入盐水中浸泡几分钟后再多清洗几次，尽量洗干净一点
3、清洗干净后沥干水分，去除根部待用
4、将草莓用竹签穿成串
5、准备冰糖100克(白糖也可)，加50克水一起小火熬制
6、熬至焦糖色时即可(可以用竹签沾一点糖浆至冷水中过一下，过冷水时一下子即凝固就表示熬到位了)，这一步要注意不要熬糊了
7、关火，用勺子舀糖浆均匀的淋至草莓上(也可将草莓在锅里滚一圈，看你哪样方便)
8、将全部草莓均匀的裹上糖浆后放盘中冷却后即可享用(有条件的可以将淋完糖浆后的草莓过冰水冰一下，口感更清脆，不易融化)
9、冷却后的草莓，嘎嘣脆，甜蜜蜜滴，慢慢享用吧
