小酥肉的做法

1、从超市里买回新鲜的五花肉，切条放入碗中放入花椒，料酒，食用盐，进行腌制。

2、腌好的肉里打出两个新鲜的鸡蛋，搅拌均匀，再分次加入红薯淀粉，搅匀上浆。

3、锅中放入适量的油，5分热的时候下锅炸，炸出金黄色捞出，把油烧到8分热，再复炸一次就做好了。