藤椒鸡的做法

1、将处理好的整只鸡开水下锅煮制25分钟，加入八角、山奈、姜葱提味去腥，再加入适量的盐。25分钟后关火再焖15分钟，让鸡肉熟透。

3、将小米椒、二荆条切圈装盘备用；（讲究的朋友可以再搭配煮熟焯好水的细笋，切成条状放入盘中作为垫底菜）选择鸡腿鸡翅部分，切成块码盘放在细笋上方。

4、将切好的小米椒和二荆条放入碗中，加入盐、鸡汤、藤椒油搅拌均匀，浇淋在鸡肉中。