如何制作紫薯芋泥布丁奶盖蛋糕

1、玉米油加牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉和紫薯粉，搅拌均匀。

2、加入蛋黄，搅拌乳化均匀。

3、蛋清加入柠檬汁、分三次加入细砂糖，打发到戚风需要的硬挺状态。洁白体积膨胀数倍，小三角但还有点点小弯钩，倒扣盆子不掉落状态~

4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。

5、再把蛋黄糊倒入蛋白中，用翻拌的方式，搅拌完成面糊。

6、切开中间能看到淡淡的紫色，是用了紫薯这种天然色粉，紫色比较淡，但小法觉得可以了~~宝宝们喜欢紫色特别深的话，也可以面糊添加适量色素哦~