泡椒牛蛙的做法

1、买回的牛蛙清洗干净,切成小块后，放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会

2、配菜准备好，莴笋、胡萝卜切块，黑木耳泡发好

3、姜、蒜切片，泡椒去籽切小

4、起个大油锅，先把牛蛙过油

5、变色后捞出控油

6、锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒

7、先放入配菜翻炒片刻

8、再放入牛蛙翻炒均匀

9、加点料酒炒匀后加少许清水煮沸

10、最后加点盐和糖调味，炒匀即可

11、出锅装盘