家庭版炒鸡的做法

1、鸡块加少许料酒姜焯水

2、加入料酒，生抽，胡椒粉拌匀

3、热锅烧油，倒入鸡块煸炒出水分，盛出待用

4、热锅烧油，放入葱姜蒜花椒辣椒，加两勺豆瓣酱【喜欢吃辣的多加些辣椒】

5、倒入鸡块，加甜面酱白糖翻炒

6、加入啤酒，少许开水，尝味道后再加盐，因为豆瓣酱咸。五分钟后加入土豆

7、十分钟后加入青椒洋葱，大火收汁，淋入少许香油出锅

8、大家可以把辅料都准备好再开炒，省的手忙脚乱的，辣椒容易炒黑，会发苦