1、一个大碗中加入适量的面粉、2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大。韭菜择好后清洗干净，稍微控一下水分后切成段，放在小碗中，加入少许的盐，腌一会。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。
2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋，翻炒成块后盛入碗中。稍微放凉一点后直接倒入韭菜中，搅拌均匀。接着调入少许的南德、香油、生抽、耗油搅拌均匀。
3、面发好后再次揉成光滑的面团，把面团分成大小一致大小剂子，取一个小剂子按压成圆饼后放入馅料，然后包起来。按着这样的方法全部包好。
4、电饼铛预热刷油后，把小包子反着放在电饼铛内，用手按压成饼。全部按压好以后盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻另一面，全部翻好后盖上盖子再次焖一会，待两面微黄后时不时的翻一面，让其均匀受热，两面焦黄后就可以盛出开吃了。
