巨嫩的黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法

1、把牛肉洗干净，切丁

2、加入盐，一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，一勺黑胡椒，一勺蚝油～ 还有鸡蛋清（为了让肉更嫩）

3、用手抓匀放置30分钟

4、腌制的时候就可以把杏鲍菇切丁了，我切的大了点，跟牛肉粒一样大或小一点会更美观 哈哈

5、蒜炒香下杏鲍菇，边角有些金黄了捞出备用

6、牛肉下锅炒至变色捞出（油多肉嫩，当然老王做饭那油就是舍得用）

7、把杏鲍菇倒进来一起翻炒，加一勺黑胡椒酱

8、均匀上色之后就可以出锅啦～