西红柿炒猪肝的做法

1、猪肝切片，蒜苗切小段，西红柿切片

2、猪肝加淀粉，料酒蚝油抓均匀

3、锅热加油，油热加姜爆香

4、姜炒出香味，下抓拌均匀的猪肝下锅暴炒，炒的过程要分两次加少量的开水，这样猪肝熟的比较快

5、猪肝7分熟左右下西红柿翻炒

6、将西红柿及猪肝炒至9分熟下蒜苗，下去翻炒，炒的时候要加一次开水，少量的

7、炒熟出锅即可