1、1. 准备食材如图，提前浸泡清洗干净。
2. 彩椒切片，不要太厚，不容易熟，不方便让宝宝吃！也不能太薄，蛋液会溢出来，不好看啦！
2、3. 蘑菇焯水捞出沥干备用。
4. 彩椒也要焯水后捞出沥干备用。
3、5. 蘑菇，胡萝卜切碎，鸡蛋打散，加入切碎的胡萝卜蘑菇丁，均匀的打散。
6. 开火，热锅后倒入少许核桃油，转小火。
4、7. 放一个彩椒。
8. 倒入适量蛋液。
5、9. 煎到上面表层凝固就可以翻面啦，同样方法处理完剩下的食材。
10. 用自己喜欢的餐具，摆盘就可以食用，非常可口的彩椒蛋饼就完成啦。
