黄瓜炒鸡蛋怎么做

1、取新鲜的黄瓜2~3根，洗净后切薄片。

2、取生鸡蛋2~3个，用筷子打成鸡蛋液。

3、点火起锅，倒入适量的油（熟油），油热下葱花爆香，倒入鸡蛋液，鸡蛋成形后捣散，加入适量生抽，倒入黄瓜片翻炒，加适量的盐，大火炒4~8分钟，待锅中黄瓜变色变软后即可出锅。