农家四宝一锅炖

1、排骨，得前泡半小时。目的是泡出血水，减少腥味。

2、木耳，提前泡好。

3、土豆削皮，洗净，切大块。

4、豆腐，切大块。

5、锅内放油，油七分热放花椒大料炸焦，把控净水的排骨放进去炒，放酱油。炒好后，倒高压锅。

6、加土豆块，豆腐，木耳，葱，姜，蒜，盐，味精。不用加太多水，高压锅省。把鸡蛋磕开一道缝，放出去。

7、15分钟后，开锅。香气扑鼻，保证留口水。