油焖春笋的做法

1、春笋去外壳，洗净，沥干水分。将春笋拍损，切成3.5cm的小段。

2、冷锅倒入菜油，油烧热。待冒烟，倒入春笋。

3、春笋入锅翻炒会，加入料酒，大火翻炒一会

4、加入白糖，酱油（美味鲜），大火翻炒，然后加锅盖转小火焖至5分钟。