雪菜黄鱼汤的做法

1、1.小黄鱼先去头去尾和内脏并且洗干净剔去骨头，鱼肉片加料酒，盐 ，淀粉抓匀腌制。

2、2.竹笋切丁焯水。

3、3.热锅冷油，加姜末煸香放进雪菜和竹笋一起稍微炒一下。

4、4.加水，料酒，鸡精烧开把鱼片逐片放入再次烧开加胡椒粉就可以了。