红萝卜烧排骨的做法

1、排骨清洗干净，加冷水没过排骨，放入姜片，大火煮开。

2、水开后调中火，撇去浮沫，倒入一勺料酒去腥。

3、红萝卜洗干净后切块。

4、准备佐料：姜切丝，香叶八角花椒洗净，半勺豆豉。

5、热锅下油，待油热，下排骨炒，炒至微焦状。

6、然后加入刚刚准备好的佐料翻炒出香味。

7、佐料炒香后，与排骨混合。

8、然后加入红萝卜翻炒。

9、加半碗高汤，少许十三香，白胡椒粉，酱油，盖上锅盖闷煮半小时左右。

10、大火收汁，盛盘出锅。