香辣干锅土豆片

1、处理食材，土豆去皮切片，腊肠切片，青红辣椒切丝，葱姜蒜切片

2、备好调味品

3、起锅放油，油比平时炒菜多2倍，把土豆片放入煎至两面焦黄色

4、土豆盛出备用

5、锅底留油，爆香葱姜蒜

6、放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油

7、放入腊肠翻炒至变色

8、放入青红辣椒翻炒几下

9、放入土豆片，加入1勺生抽，1勺蚝油，翻炒

10、炒匀出锅

11、成品