如何做出好吃的滑蛋炒虾仁

1、买回来的冰鲜虾去壳去肠。也可买冰冻的袋装虾仁，但是不甜不好吃。

2、加入半茶匙的盐到虾里。

3、再加入一些胡椒粉。

一点生抽拌均。

然后下点淀粉抓均。腌10分钟。

4、三个鸡蛋打散备用。

5、热油锅下虾炒到变红。

6、然后倒入鸡蛋。

7、看到鸡蛋有点凝结了，立马关火。

用余温翻炒鸡蛋。

8、加入葱花就可装碟了。