1、 五花肉，淖水后，冰冻，在肉变略硬时，用刀切出薄片。备用。
2、 大葱，切去头部根茎，清洗干净外表，将其切成斜段，备用。
3、 青椒，切去头部，对半剖开，去掉内部的籽，切成小块备用。
4、 点火开锅，加放五花肉片儿，煎炒出油。
5、 当五花肉片儿，煎出油，外表略焦黄；加入青椒爆炒，这里，想要辣的只要略炒青椒即可；本人只喜欢青椒的味道不喜欢辣，所以炒到青椒表皮略发白，青椒就不会辣了。
6、 加入大葱翻炒，因为大葱易熟（还有人生吃的呢）所以只要翻炒几下就可以了；其间加入生抽和食盐调味，即可出锅开吃了。
