1、缺硒人群
我国有70%以上的人生活在缺硒地区，长期缺硒会导致人免疫力低下，易患各种疾病，我国严重缺硒地区有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、四川、西藏、山西、云南、山东、内蒙。所以以上地区的人应该积极补充硒。
2、防癌人群
血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高。硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。
3、三高等心血管疾病人群
缺硒地区，死于高血压、中风及其他心血管病有关的人，比富硒地区高3倍。三高人群，常喝硒谷苦荞麦茶一方面可以补硒，软化血管，另一方面，苦荞麦茶中含有丰富的芦丁，可以保护血管韧性及通透性。并且其中富含清理蛋白，可清除血液垃圾。
