清炒西兰花的做法

1、先把西兰花掰成小朵，然后洗净再切。洗好后用开水焯一下，放入筐中。

2、葱姜蒜洗净切好，红辣椒也洗净切成小段备用。

3、热锅上油，油热后把葱姜蒜等配料一起下入锅中爆香。

4、之后把西兰花倒入锅中翻炒均匀。倒入适量的醋。

5、在翻炒的过程中容易干锅，加入少量的水，放入适量的盐，再次翻炒均匀。

6、最后水慢慢收干后，放入适量的鸡精，就可以出锅装盘了。