葡萄干、碧根果优格小面包

1、备料。

2、除黄油外的所有面团搅拌机搅拌柔和，最后加入黄油，揉出膜。 第一次发酵， 25度，75%湿度，发酵50分钟。

3、擀开面团。

4、两面铺上烤盘纸，放入冰箱冷冻松弛20分钟。

5、撒上碧根果碎和葡萄干碎。

6、两面和上下折叠成正方形。

7、再次擀开。

8、切割。第二次发酵，37度，80%湿度，发酵45分钟。

9、表面刷上蛋液，撒上奇亚籽。 190度烤箱，烘烤10分钟。

10、食用。