让人从油烟中解放的香辣酱香茄

1、葱、蒜、红椒、香菜分别切末；

2、茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟；

3、在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟；

4、趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可。