凉拌苦瓜的做法

1、准备一根苦瓜，洗净后用刀切开，除去内瓤，要将白瓤彻底去除掉，这样苦味就会降低。

2、将苦瓜切成片，放入盘中备用。

3、锅中烧开水，水开后将苦瓜倒入锅中，焯水40到50秒。

4、放入适量盐，鸡精。

5、放入适量生抽，陈醋，再滴入几滴香油。

6、还可以撒少许小葱，搅拌均匀就可以吃了。