大骨头怎么炖

1、大骨头清洗干净，然后热水焯一下，撇去浮沫，在清洗一遍备用。

2、泡上几个大枣备用。

3、把准备好的食材放到高压锅中，加几粒冰糖

4、高压锅炖上30分钟，闷上10分钟即可。如果是小锅炖的话得一个半小时！

5、这样炖出来大骨头特别鲜香，骨头和肉都分开了！

6、装盘可以开吃啦。有葱花的撒上点葱花。大骨头汤可以直接喝，也可以用来组排骨火锅涮菜吃！