大闸蟹的正确吃法！

1、蒸锅倒入清水300ml，肚子朝上放入新鲜的大闸蟹，开大火蒸约15分钟，关火再焖3分钟

2、锅中倒入黄酒10ml、香醋10ml、生抽5ml、葱花、姜末适量，开火煮沸，关火倒入碟中制成蘸料

3、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉

4、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉

5、打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉

6、蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉

7、蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可