秘制酱牛肉 酱牛肉

1、泡好的牛腱子，冷水焯一下

2、焯好的牛腱子放冷水大火烧开

3、去血沫

4、调料

5、生抽两大勺，老抽一大勺，红酒一大勺

6、大火半小时后改小火

7、小火2小时后放盐，继续小火1小时

8、煮好后，不开盖，自然凉后开盖浸泡12个小时

9、成品