干炸豆腐丸子

1、食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。

2、葱姜分别切末。

3、切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀

4、抓匀后放入约20克淀粉

5、加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。

6、左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

7、放入五成热的油锅中炸制

8、炸至成金黄色捞出即可。炸好的丸子可以白嘴吃、蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。