家庭自制麻辣牛肉干

1、牛腿肉切小块以后用五香粉、盐、料酒、老姜码味一小时以后加水煮透

2、煮到断生以后的牛肉捞出晾凉,切条

3、锅内下油六成油温加入牛肉条煸干水分.一直要煸到没有水汽为止

4、加入刚才煮牛肉的香料水,加入糖色,中小火慢慢熬，直到汁水收浓

5、加入辣椒面,加入花椒面.

6、加入芝麻后炒香起锅