茄子土豆炖家常做法

1、首先将土豆、茄子洗净，土豆、茄子切成块状或者用手撕成块状也可以。

2、然后将小葱切段、尖椒切成丝状、香菜切成碎末、蒜切成片状、姜切成片状。

3、然后将五花肉切成片状，上述材料准备完成后，就可以开始做菜了。

4、然后起锅烧油，待油温热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入肉片煸炒。

5、紧接着放茄子，撒点生抽炒一下，再放土豆，然后就可以往锅里添点水，最好是热水。

6、然后再加两勺香其酱，放适当的盐，调味。

7、然后再放青椒，出锅，一道还吃又美味的土豆炖茄子就完成了。

8、最后来一张成品图。